不锈钢这东西，最大的特点就是不容易生锈，不像普通钢铁，放久了就满身铁锈。它里面加了铬，一般含量超过 10%，铬和空气里的氧气结合，会在表面形成一层看不见的薄膜，把钢材包起来，挡住水和氧气，自然就不容易生锈了。​
常见的不锈钢有好几种，家里用的不锈钢盆大多是 304 不锈钢，这种钢防锈好，还能接触食物，安全。还有 316 不锈钢，比 304 多了点钼，在海边或者潮湿的地方更耐用，像船上的零件、化工厂的管道，好多都用它。​
不锈钢不光防锈，还结实，能承受敲打、弯曲，不容易变形。做防盗窗、楼梯扶手的话，用不锈钢就很合适，风吹日晒几年，还是亮亮的，不用经常刷漆维护。缺点就是比普通钢铁贵点，但算上少维修的钱，其实挺划算。